今回はたんぱく質の栄養価についてお話します。
☑豆乳のほうが体に良さそうだから、牛乳を飲むのをやめた・・・
牛乳も豆乳もたんぱく質が多くて栄養価が非常に高いです。
ですが牛乳を長期間飲むのをやめてしまうと、たまに口にした際に
お腹を壊してしまうという乳糖不耐症を生じる事もあります、
これは牛乳の乳糖を分解する酵素ラクターゼの活性が低くなるからです。
酪農の歴史が浅い日本では大人の乳糖不耐症が多いそうです。
牛乳にはたんぱく質の他にカルシウムも多く、将来の骨粗鬆症予防に役立ちます。
骨が心配になりいざ飲もうとしたら乳糖不耐症になっていた・・・・・
なんて事も考えられます。そうならないよう、牛乳を飲む習慣もつけておきましょう。